微生物實(shí)驗(yàn)室離心機(jī)主要是用于各類研究機(jī)械，大學(xué)，企業(yè)實(shí)驗(yàn)室，小試階段的數(shù)據(jù)采集和分析，其工作原理為通過(guò)離心力的加速作用，使顆粒沉降速度明顯加快，并通過(guò)過(guò)濾介質(zhì)，如濾布等進(jìn)行分離工作。

   一般而言，樣品的粘附性小、各組分的比重差大、顆粒大、液體粘度小，可選擇分離轉(zhuǎn)速低些、分離時(shí)間短些。實(shí)驗(yàn)室離心機(jī)分離技術(shù)是根據(jù)顆粒在一個(gè)實(shí)用離心場(chǎng)合中的狀態(tài)而發(fā)展起來(lái)的新技術(shù)。不同密度，大小或形狀的顆粒在不同的離心場(chǎng)合中沉降，所以一個(gè)大體是球形非均一的混合物，可以用離心的方法加以分離，離心機(jī)是為了進(jìn)一步研究生物化學(xué)，分離大量的物質(zhì)。例如收集細(xì)胞，分離血漿，從這些預(yù)純化的制劑中分離DNA和蛋白質(zhì)分子，并可分離出病毒以及大規(guī)模大腸桿菌，嚴(yán)細(xì)胞成分，核蛋白微粒等。

   微生物實(shí)驗(yàn)室設(shè)備管理和使用要求：

   1、食品微生物實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備以下儀器：培養(yǎng)箱、壓力鍋、通用冰箱、低溫冰箱、厭氧培養(yǎng)設(shè)備、顯微鏡、離心機(jī)、超凈臺(tái)、振蕩器、通用天平、千分之一天平、烤箱、凍干設(shè)備、均質(zhì)機(jī)，恒溫水浴箱、菌落計(jì)數(shù)器、生化培養(yǎng)箱、電位pH計(jì)、高速離心機(jī)。

   2、實(shí)驗(yàn)室使用的儀器和容器應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并確保準(zhǔn)確性和可靠性。

   3、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備配置合理，有專人保管貴重儀器建立儀器檔案，并與操作，保養(yǎng)，維修，登記注冊(cè)和使用本手冊(cè)的方法，做定期保養(yǎng)，維護(hù)和檢查，精密儀器不能自由移動(dòng)如果當(dāng)需要維修，不得私自拆除損壞，應(yīng)寫(xiě)報(bào)告，通知管理人員，負(fù)責(zé)完成修復(fù)同意申請(qǐng)的部門(mén)，發(fā)送儀器進(jìn)行維修。

   4、各種設(shè)備（冰箱，除了溫度盒），在使用后，要立即切斷電源，旋鈕恢復(fù)歸巢，仔細(xì)離開(kāi)之前檢查。

   5、未經(jīng)設(shè)備管理人員同意，不得借出所有設(shè)備和設(shè)備，使用后登記登記書(shū)的內(nèi)容。

   6、微生物實(shí)驗(yàn)室離心機(jī)和設(shè)備應(yīng)保持清潔，儀表蓋正常提供。